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Die neue Backstube – ein neues Kapitel der Bäckerei Mieth.

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Seit Werner Mieth 1979 die Bäckerei in Burg übernahm, backen wir unsere Waren in einer Backstube hinter unserer Filiale in der Hauptstraße 39 in Burg (Spreewald).
Trotz stetiger Veränderungen der Backstube blieben die Probleme: zu kleine Räume, lange Wege, ein hoher Energieverbrauch und alternde Technik.
Irgendwann war es kaum noch möglich die gesteigerte Nachfrage, zum Beispiel an Feiertagen, zu bewältigen.
So machte sich das Ehepaar Mieth an die Planung einer neuen, größeren Backstube.
Im März 2016 konnte dann mit dem Bau begonnen werden und das Gebäude wurde im Januar 2017 fertig gestellt. Am 4. Januar stand der Umzug an und zwei Tage später wurde bereits die neue Filiale eröffnet.

Weitere Infos und eine Bildergalerie dazu finden Sie unter News & Infos.

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Willkommen bei der Bäckerei Mieth

Als traditionsreiches Familienunternehmen in dritter Generation backen wir noch in echter Handarbeit Brote, Brötchen und süße Verführungen in unserer neuen, modernen Backstube in Burg im Spreewald. Von dort aus liefern wir täglich frische Backwaren an unsere Filialen in Burg (Spreewald), Cottbus und Peitz

Für ein bestmögliches Geschmackserlebnis versuchen wir dabei weitestgehend auf Convenience-Produkte, Emulgatoren und Vormischungen zu verzichten und backen für ein bestmögliches Geschmackserlebnis sogar mit unserem eigenen Natursauerteig.

Unsere Region ist uns wichtig! Aus diesem Grund arbeiten wir mit regionalen Partnern zusammen. So wird beispielsweise ein spezieller Roggen von befreundeten Landwirten angebaut und in der Burger Spreewaldmühle gemahlen. Von dort bekommen wir außerdem Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Kürbiskerne. Für unsere Hausspezialität, das Leinkuchenbrot, erhalten wir Leinkuchen von der Holländerwindmühle in Straupitz.

Backen ist unsere Leidenschaft. Probieren Sie unsere Kreationen in Burg (Spreewald), Cottbus oder Peitz.

Wir freuen uns auf Sie.